Şeftali Suyu Konsantre

Şeftali (Prunus persica L.)

ŞEFTALİ (Prunus persica L.)
Anavatanı Doğu Asya ve Çin’den bütün dünyaya yayılmıştır. Dünya şeftali üretimi 30 milyon ton dur. Türkiye 950 bin üretimi ile dünyada 7. sıradadır.
Varyeteler; Hale, Glohaven, Dixired

SAĞLIĞA YARARLARI ÜZERİNE YAPILAN BİLİMSEL ÇALIŞMALAR
» Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı koruyucu özellikler gösterebilir [1].
» İltihaplanma, ateroskleroz, diyabet, obezite, kardiyovasküler hastalıklar ve belirli kanser türlerine karşı önleyici özelliklere sahiptir [1].
» Şeftalide bulunan karotenoidler ve antosiyaninler, iltihaplanma, kanser, ateroskleroz ve dolaşım problemleri gibi hastalıklara karşı koruyucu özelliklere sahiptir [2].
» Fenolik ve antosiyanin bakımından zengin şeftali meyvelerinin antioksidan ve antimikrobiyal aktivitelere sahip özelikleri vardır [3].
» Çekirdekleri oksidatif hasara karşı koruma sağlayabilir [4].
» Oksidatif sürecin inhibisyonu, kemoterapiye bağlı akut nefrotoksisite, hepatotoksisite, mantar enfeksiyonu ve alerjik reaksiyon gibi çeşitli farmakolojik özelliklere sahiptir [5].
» Şeftali fraksiyonlarının antiproliferatif aktivite sergileyebileceği bildirilmiştir [5].
» Çekirdeklerinden izole edilen glikozitlerinin antitümör teşvik edici etkileri olduğu bildirilmiştir [6,7].
» Şeftali fenoliklerinin, antioksidan, anti-alerjik, antiinflamatuvar, antibakteriyel, kemopreventif gibi özellikler gösterebilir [8].

Not: Üstte belirtilen yayınlanmış makalelere ulaşmak için lütfen bizimle e-posta yoluyla irtibata geçiniz.

Şeftali Suyu Konsantre
Brix	65
Asitlik	2.8-5.6
pH	3.5-4.5