Kuru Erik Püre / Püre Konsantre

KURU ERİK (Prunus domestica L.)
Anavatanı Türkiye’dir. Türkiye’de erik üretimi 320 bin ton dur. Kuru Erik, hasat edilen olgun yaş eriklerin hijyenik şartlarda uygun ortamlarda kalite kontrol personelimiz tarafından kontrol edilerek kurutulmaktadır. Kurutmaya en uygun varyeteler Mürdüm, Briton erik ve Birilante’dir.

SAĞLIĞA YARARLARI ÜZERİNE YAPILAN BİLİMSEL ÇALIŞMALAR
» İdrar yolu enfeksiyonunu azaltmaya yardımcı olur [1,2].
» Kolon kanserini önlemeye yardımcı olur [2].
» Anti-kanser (akciğer, göğüs, karaciğer ve kolon) özelliği taşımaktadır [1].
» Bağırsak ve bağışıklığa faydalı etkileri vardır [1].
» Kas gücünü artırmaya yardımcı olur [1].
» Bağırsak hareketlerinin sıklığını artırarak dışkılamayı kolaylaştırır [1,2].
» Sorbitol içerir ve bu kabızlık giderici özelliği sahiptir [3].
» Anti-enflamatuar özelliği vardır [1,4].
» Kemik sağlığına iyi gelir [1,5,6].
» Karaciğer ve plazma kolesterolünü düşürmeye yardımcıdır [7].
» Kurutulmuş erik tüketiminin ateroskleroz gelişimini azaltmada faydalı olabilir [7].
» Prebiyotik etkiye sahip olabilir ve kolondaki yararlı bakterilerin büyümesini teşvik edebilir [2].

Not: Üstte belirtilen yayınlanmış makalelere ulaşmak için lütfen bizimle e-posta yoluyla irtibata geçiniz.

Kuru Erik Püre
Brix	20-22
Asitlik	0.5-1.4
pH	3.5-4.1
Kuru Erik Püre Konsantre
Brix	30-32
Asitlik	0.9-2.1
pH	3.5-4.1