Kayısı Çekirdeği

Kayısı (Prunus armenica L.)

KAYISI (Prunus armenica L.)
Dünyanın birçok yerinde yetişen kayısı Türkiye ve Orta Asya yoğun yetiştirilme alanlarıdır. Dünya üretimi 4,3 milyon tondur. Türkiye 985 bin ton üretimle 1. sıradadır. Türkiye’de Malatya ve Erzincan önemli kayısı üretim merkezlerinden biridir. Erzincan’da 1000 yıl öncesine dayanan 700 adet kayısı genotipinin olduğu tespit edilmiştir. Varyeteler; Erzincan Zerdali, Malatya Şekerpare, Iğdır Şalak

SAĞLIĞA YARARLARI ÜZERİNE YAPILAN BİLİMSEL ÇALIŞMALAR
» Oksidatif stresi azaltabilir ve histolojik hasarı iyileştirmede yardımcı olur. [1]
» Karaciğer steatozu üzerinde yararlı etkileri vardır. [1]
» Serbest radikallerin neden olduğu hasar riskini azaltabilir. [1]
» Diyabetik hastalar için iyi bir besindir. [2]
» Tip 2 diyabet hastaları için kuru kayısı yemeleri tavsiye edilir. [2]
» Kayısı diyet lifi taşıdığından dolayı kabızlığa iyi gelir. [3]
» Kayısı içerdiği organik asitler, bağırsakta asit baz dengesini korur ve demirin biyoyararlanımını iyileştirir. [3]
» Literatürde, bir dizi çalışmada anti-kanserojen potansiyel göstermiştir. [3]
» Oksidatif stres hasarını korumaktadır. [3]
» Kayısının mide iltihaplarına, karaciğer rahatsızlıklarına, tümör oluşumuna ve kronik kalp hastalıklarına karşı etkilidir. [3]
» Kayısı, damar sertliği ve prostat kanseri riskini azaltır. [4]
» LDL kolesterol seviyelerinde düşüş sağlamaktadır. [5]

Not: Üstte belirtilen yayınlanmış makalelere ulaşmak için lütfen bizimle e-posta yoluyla irtibata geçiniz.

NEM(%) : <10
HASAR(%) : Max. 5