Meyve konsantreleri üretimi sırasında evaporatörde meyve suyundan uçurulan meyve suyu buharının yoğuşturularak zenginleştirilmesi ile elde edilen, herhangi bir katkı maddesi veya koruyucu içermeyen doğal ürünlerdir. Meyve ve gıda sanayisinin ihtiyaç duyduğu uygulamalarda aromayı artırıcı veya doğal bir aroma olarak kullanılmaktadır.