Demeter Ürünler

BİYODİNAMİK tarım ilkelerine ve standartlarına uygun DEMETER ürünler üretmekteyiz.

Demeter, Yunan mitolojisinde tarımın, bereketin, mevsimlerin ve anne sevgisinin tanrıçasıdır. Homeros'un destanlarında, "güzel saçlı kraliçe" ya da "güzel örgülü Demeter" diye geçer. İnsanlara toprağı ekip biçmesini öğreten bu tanrıçadır. Ekinleri, özellikle de buğdayı simgeler.

Demeter international trafından yetkilendirilmiş danışmanlar ve danışmanlar tarafından eğitilmiş mühendislerimizin çalışmaları sonucunda denetim ve belgelendirme kuruluşu nezaretinde demeter alanlarımız ve ürünlerimiz sertifikalandırılmaktadır.

Biyodinamik tarım yaparak toprağın mikroorganizmalarını çok iyi harekete geçiren maddeler ve yöntemler kullanıyoruz.

Yaşayan bir organizma olan toprağa Demeter prosedürü ile elde edilen   Mineraller, inek gübresi ile farklı bitkileri kullanarak elde ettiğimiz Kompost ve arazi preparatları uyguluyoruz. Böylece Meyvenin ve toprağın verimliliğini, Biyolojik çeşitliliğini, ürün kalitesini korumayı ve meyvelerin karakteristik tat ve aromasının gelişmesini sağlıyoruz.

Biodinamik tarım:
Toprağı ve doğayı bulduğumuzdan daha iyi duruma getirmektir. Demeter projeleri aynı zamanda sosyal sorumluluk projeleridir.

Demeter, Biyodinamik yöntem kullanılarak üretilen bir gıda markasıdır.
Bahçelerimizde kullanılacak preparatların hazırlıkları önem arz etmektedir.

Projelerimizde dünyanın en iyi demeter danışmanlarından Alman Dr Julius F obermaier ile çalışmaktayız.ve başlamış olduğumuz Nar, Badem çalışmalarımız artarak devam etmektedir.

Toprak ve meyveler için kullanılan tüm peraparatlar doğaldır. Bu preparatların hazırlığı için inek gübresi, en az bir doğum yapmış inek boynuzu gibi bir çok doğal hayvansal ve meşe kabuğu, papatya çiçeği gibi bitkisel ürünler kullanılmaktadır.

Toprak ve bitkiye uyguladığımız preparatlar çeşitli hayvanların organları ve farklı bitkiler kullanılarak toprakta 6 ay bekletilerek olgunlaştırıldıktan sonra elde edilmektedir.
Tüm hazırlık süreçleri sonunda oluşan preparatlar demeter prensiplerine göre uygun zamanda uygun yöntemle toprağa ve ağaçlara püskürtülerek uygulanmaktadır.

Demeter kurucusu Rudolf steiner
Bir çiftlik ancak kendi kendine yeten bağımsız bir varlık, özgün bir işletme olarak değerlendirildiğinde, tam anlamıyla benliğini bulmuş özüne kavuşmuş demektir.

ORGANİK;
Ürünlerimiz organik ilaç, gübre, biyolojik, biyoteknik, kültürel mücadele yöntemleri ile tüm üretim ve satış aşamaları izlenebilir, insan sağlığını, doğayı ve toprağı koruyan bağımsız akredite kontrol sertifikasyon kuruluşları tarafından kontrol edilerek sertifikalandırılmaktadır.

Sürdürülebilir organik tarım esasları ve yönetmeliklere uygun yöntemler eşliğinde en iyi uygulamaları yapan çiftçilerimiz, teknik ekiplerimizle Türkiye (TR), Avrupa (EU), Amerika (NOP), Kore (KOR), Japonya (JAS), İsviçre (Bio suisse), Kanada (COR) standartlarında üretim yapmaktayız. 

Tarımsal ürünlerin organik olabilmesi için üretim faaliyeti başladıktan sonra 3 yıl geçiş süresinin ardından 4 üncü yılın üretimi organik olarak sertifikalandırılmaktadır.

Sertifikasyon kuruluşu organik bahçelerimizden kendi kontrolörleri vasıtası ile yaprak ve meyve numuneleri alır. Numuneleri akredite laboratuvarlarda analiz ettirilerek organik standartlara uygun ise bahçelerimiz organik statü kazanmakta ve sertifikalandırılmaktadır.

Çiftçilerimizle ürettiğimiz tadı, aroması, meyve kalitesi ve besin değeri yüksek; sürdürülebilir sağlıklı, güvenilir ürünlerimizi tüm dünya ile paylaşmanın gururunu yaşıyoruz.

Şirketimizle sözleşmeli organik üretim yapan çitçilerimize yetiştirmiş oldukları meyve türüne göre mevsim başında, ortasında ve hasat döneminde eğitim verilir. Mühendislerimiz eşliğinde üreticimizin bahçelerinde görülen hastalık, zararlı kontrolü, toprak işleme, sulama, gübreleme konularını içeren kontrol ve uygulamalarla üretim gerçekleştirilmektedir.

Organik üretim yapan üreticilerimizin bahçelerinde kullanacakları organik girdiler ziraat mühendislerimiz tarafından yönetilmektedir. Kullanılan girdilerin bir kısmını şirketimiz üreticilere bedelsiz olarak vermektedir.
Mühendislerimiz projelerimize kayıtlı üreticilerimize sezon içinde çeşitli periyotlarda bahçe kontrollerini yapmaktadır.

Bu kontrollerde üreticinin budama, sulama, ot kontrolü, çiçeklenme, hastalık, zararlı, meyve gelişimi ve verim gibi parametreler kontrol edilerek gerekli bilgiler bahçede kendisine anlatılır yapılan uygulamalar organik tarım sistemimize kaydedilir.

Tunay Gıda Hasat zamanı gelmiş organik tüm bahçelerden meyve numunesini numune alma prosedürüne göre alır. Akredite laboratuvarlarda ürünler organik ürün standartlarında tahlil edilir. Üreticilerimize serbest piyasa koşulundan tüm bahçesi için fiyat teklifi verilir, anlaşma sağlanan üreticilerimizle organik alım sözleşmemize uygun olarak bahçesinin tüm meyvesi satın alınır.

Bahçelerdeki sofralık ve ihracatlık ürünler ayrılmadan tüm bahçe hasat edilerek işlenir. Ürün kalitemizin çok yüksek olması sofralık meyve işlememize bağlıdır.