Çilek Aroması

Çilek (Fragaria L.)

ÇİLEK (Fragaria L.)
Anavatanı Kuzey Amerika’dır. Dünya rekolte sıralamasında 600 bin ton üretimle Türkiye 4. sıradadır.    
Varyete; Tioga, Camarosa
Yerel varyete; Yediveren

SAĞLIĞA YARARLARI ÜZERİNE YAPILAN BİLİMSEL ÇALIŞMALAR
» Antienflamatuvar özellikleri vardır [1,2].
» Kalbin korunmasına yardımcı olur [1].
» Antidiyabetik özellikleri vardır [1].
» Kansere karşı koruyucu özellikleri vardır [1].
» Antioksidan, anti-enflamatuar, antihiperlipidemik, antihipertansif veya antiproliferatif etkilere sahiptir [3,4].
» Antihipertansif yani yüksek kan basıncının düşürücü etkilere sahiptir [3].
» LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olur [3].
» Yaşa bağlı nörodejeneratif bozuklukları tersine çevirme potansiyeline sahiptir [3].
» Öncelikle diyet lifi ve fruktoz içeriği sindirimi yavaşlatarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir [4].
» Lif içeriği aynı zamanda doyurucu etkisiyle kalori alımını kontrol etmeye katkıda bulunabilir [4].
» Bir avuç çilek, önerilen günlük C vitamini miktarını karşılamak için yeterli olabileceği literatürde bildirilmiştir [5].
» Düzenli çilek tüketiminin kardiyovasküler sağlıktaki gelişmelerle ilişkilendirilebileceğini desteklemektedir [6,7].

Not: Üstte belirtilen yayınlanmış makalelere ulaşmak için lütfen bizimle e-posta yoluyla irtibata geçiniz.

Refraktive İndeks (nD 20° C)	Yoğunluk (g/cm3)
1,330 - 1,340	0,985 - 0,9980