Karayemiş

Karayemiş Karayemiş ilk olarak 1546 yılında Fransız Pierre Belon tarafından Trabzon'dan toplanmış ve Cerasus trapezentuna ( Trabzon Kirazı ) olarak adlandırılmıştır. Bitki aynı yıl, İstanbul üzerinden İtalya'ya; 1574'te de Clusius tarafından Viyana'ya getirilmiş, oradan da Fransa ve İngiltere'ye gönderilmiştir. Budanarak şekil verilebilmesi, dökülmeyen parlak koyu yeşil yaprakları ve kokulu beyaz çiçekleri ile taflan, 1600 yılından itibaren tüm Avrupa'da park ve bahçelerde yetiştirilmeye başlanmıştır. Günümüzde büyüme biçimi, yaprak boyut ve şekli, kışa dayanıklılık açısından farklı 20 kadar taflan kültürvarı vardır.

Bitkiye ülkemizde değişik yöresel adlar verilir. Bunlar arasında en yaygın olarak kullanılan "Taflan"dır. Laurocerasus officinalis'e "taflan" dışında, özellikle Ordu'nun doğusunda "gürcü kirazı”, "karayemiş", "Laz kirazı", "Laz üzümü", "Laz yemişi", Giresun'da "Tanal", Artvin'de "tçkoo" gibi yöresel adlar verilir. Bitki Kuzeydoğu Anadolu'nun türkülerinde, şiirlerinde kısaca folklorunda yer alır.
DUYUSAL ÖZELLİKLER
Görünüm Homojen, yabancı madde yok
Renk Mor Renginde
Tat-Koku Taze karayemiş tat ve kokusunda, yabancı ve bozuk tad yok.

KİMYASAL ÖZELLİKLER
Brix (at 20°C) 13-16
% Asitlik 0.25-0.9gr / 100gr sitrik asit cinsinden
pH 3.6-4.6
Bostwick (Cm/30 sec) 5-12
Koruyucu Yok
Katkı Yok

MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLER
Topma Canlı-Bakteri <10 cfu/ml
Küf  <10 cfu/ml
Maya <10 cfu/ml
Koliform Negative/ml
Isıya Dayanıklı Küf Negative/ml
Termofilik Asidik Bakteri Negative/ml 

DEPOLAMA ve AMBALAJ ÖZELLİKLERİ
Ambalaj Konik çelik varillerde, 210Kg çift bariyerli aseptik torbada ve karton kutularda. Opsiyonel 10Kg veya 20Kg çift bariyerli aseptik torbada ve karton kutularda.
Depolama Bu ürün 0-4°C arasında, temiz ve kuru bir ortamda depolanabilir.
Paletleme Her palet 4 varildir.
Son Kullanma Tarihi 18 ay
Tunay Gıda 2018 © Tüm Hakları Saklıdır.
Tunay Gıda
Tunay Gıda

Karayemiş

Karayemiş Karayemiş ilk olarak 1546 yılında Fransız Pierre Belon tarafından Trabzon'dan toplanmış ve Cerasus trapezentuna ( Trabzon Kirazı ) olarak adlandırılmıştır. Bitki aynı yıl, İstanbul üzerinden İtalya'ya; 1574'te de Clusius tarafından Viyana'ya getirilmiş, oradan da Fransa ve İngiltere'ye gönderilmiştir. Budanarak şekil verilebilmesi, dökülmeyen parlak koyu yeşil yaprakları ve kokulu beyaz çiçekleri ile taflan, 1600 yılından itibaren tüm Avrupa'da park ve bahçelerde yetiştirilmeye başlanmıştır. Günümüzde büyüme biçimi, yaprak boyut ve şekli, kışa dayanıklılık açısından farklı 20 kadar taflan kültürvarı vardır.

Bitkiye ülkemizde değişik yöresel adlar verilir. Bunlar arasında en yaygın olarak kullanılan "Taflan"dır. Laurocerasus officinalis'e "taflan" dışında, özellikle Ordu'nun doğusunda "gürcü kirazı”, "karayemiş", "Laz kirazı", "Laz üzümü", "Laz yemişi", Giresun'da "Tanal", Artvin'de "tçkoo" gibi yöresel adlar verilir. Bitki Kuzeydoğu Anadolu'nun türkülerinde, şiirlerinde kısaca folklorunda yer alır.
DUYUSAL ÖZELLİKLER
Görünüm Homojen, yabancı madde yok
Renk Mor Renginde
Tat-Koku Taze karayemiş tat ve kokusunda, yabancı ve bozuk tad yok.

KİMYASAL ÖZELLİKLER
Brix (at 20°C) 13-16
% Asitlik 0.25-0.9gr / 100gr sitrik asit cinsinden
pH 3.6-4.6
Bostwick (Cm/30 sec) 5-12
Koruyucu Yok
Katkı Yok

MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLER
Topma Canlı-Bakteri <10 cfu/ml
Küf  <10 cfu/ml
Maya <10 cfu/ml
Koliform Negative/ml
Isıya Dayanıklı Küf Negative/ml
Termofilik Asidik Bakteri Negative/ml 

DEPOLAMA ve AMBALAJ ÖZELLİKLERİ
Ambalaj Konik çelik varillerde, 210Kg çift bariyerli aseptik torbada ve karton kutularda. Opsiyonel 10Kg veya 20Kg çift bariyerli aseptik torbada ve karton kutularda.
Depolama Bu ürün 0-4°C arasında, temiz ve kuru bir ortamda depolanabilir.
Paletleme Her palet 4 varildir.
Son Kullanma Tarihi 18 ay
Tunay Gıda 2018 © Tüm Hakları Saklıdır.
Tunay Gıda
Tunay Gıda

Karayemiş

Karayemiş

Karayemiş ilk olarak 1546 yılında Fransız Pierre Belon tarafından Trabzon'dan toplanmış ve Cerasus trapezentuna ( Trabzon Kirazı ) olarak adlandırılmıştır. Bitki aynı yıl, İstanbul üzerinden İtalya'ya; 1574'te de Clusius tarafından Viyana'ya getirilmiş, oradan da Fransa ve İngiltere'ye gönderilmiştir. Budanarak şekil verilebilmesi, dökülmeyen parlak koyu yeşil yaprakları ve kokulu beyaz çiçekleri ile taflan, 1600 yılından itibaren tüm Avrupa'da park ve bahçelerde yetiştirilmeye başlanmıştır. Günümüzde büyüme biçimi, yaprak boyut ve şekli, kışa dayanıklılık açısından farklı 20 kadar taflan kültürvarı vardır.

Bitkiye ülkemizde değişik yöresel adlar verilir. Bunlar arasında en yaygın olarak kullanılan "Taflan"dır. Laurocerasus officinalis'e "taflan" dışında, özellikle Ordu'nun doğusunda "gürcü kirazı”, "karayemiş", "Laz kirazı", "Laz üzümü", "Laz yemişi", Giresun'da "Tanal", Artvin'de "tçkoo" gibi yöresel adlar verilir. Bitki Kuzeydoğu Anadolu'nun türkülerinde, şiirlerinde kısaca folklorunda yer alır.
DUYUSAL ÖZELLİKLER
Görünüm Homojen, yabancı madde yok
Renk Mor Renginde
Tat-Koku Taze karayemiş tat ve kokusunda, yabancı ve bozuk tad yok.

KİMYASAL ÖZELLİKLER
Brix (at 20°C) 13-16
% Asitlik 0.25-0.9gr / 100gr sitrik asit cinsinden
pH 3.6-4.6
Bostwick (Cm/30 sec) 5-12
Koruyucu Yok
Katkı Yok

MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLER
Topma Canlı-Bakteri <10 cfu/ml
Küf  <10 cfu/ml
Maya <10 cfu/ml
Koliform Negative/ml
Isıya Dayanıklı Küf Negative/ml
Termofilik Asidik Bakteri Negative/ml 

DEPOLAMA ve AMBALAJ ÖZELLİKLERİ
Ambalaj Konik çelik varillerde, 210Kg çift bariyerli aseptik torbada ve karton kutularda. Opsiyonel 10Kg veya 20Kg çift bariyerli aseptik torbada ve karton kutularda.
Depolama Bu ürün 0-4°C arasında, temiz ve kuru bir ortamda depolanabilir.
Paletleme Her palet 4 varildir.
Son Kullanma Tarihi 18 ay
Tunay Gıda 2018 © Tüm Hakları Saklıdır.
Tunay Gıda
Tunay Gıda
Tunay Gıda

Karayemiş

Karayemiş

Karayemiş ilk olarak 1546 yılında Fransız Pierre Belon tarafından Trabzon'dan toplanmış ve Cerasus trapezentuna ( Trabzon Kirazı ) olarak adlandırılmıştır. Bitki aynı yıl, İstanbul üzerinden İtalya'ya; 1574'te de Clusius tarafından Viyana'ya getirilmiş, oradan da Fransa ve İngiltere'ye gönderilmiştir. Budanarak şekil verilebilmesi, dökülmeyen parlak koyu yeşil yaprakları ve kokulu beyaz çiçekleri ile taflan, 1600 yılından itibaren tüm Avrupa'da park ve bahçelerde yetiştirilmeye başlanmıştır. Günümüzde büyüme biçimi, yaprak boyut ve şekli, kışa dayanıklılık açısından farklı 20 kadar taflan kültürvarı vardır.

Bitkiye ülkemizde değişik yöresel adlar verilir. Bunlar arasında en yaygın olarak kullanılan "Taflan"dır. Laurocerasus officinalis'e "taflan" dışında, özellikle Ordu'nun doğusunda "gürcü kirazı”, "karayemiş", "Laz kirazı", "Laz üzümü", "Laz yemişi", Giresun'da "Tanal", Artvin'de "tçkoo" gibi yöresel adlar verilir. Bitki Kuzeydoğu Anadolu'nun türkülerinde, şiirlerinde kısaca folklorunda yer alır.
DUYUSAL ÖZELLİKLER
Görünüm Homojen, yabancı madde yok
Renk Mor Renginde
Tat-Koku Taze karayemiş tat ve kokusunda, yabancı ve bozuk tad yok.

KİMYASAL ÖZELLİKLER
Brix (at 20°C) 13-16
% Asitlik 0.25-0.9gr / 100gr sitrik asit cinsinden
pH 3.6-4.6
Bostwick (Cm/30 sec) 5-12
Koruyucu Yok
Katkı Yok

MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLER
Topma Canlı-Bakteri <10 cfu/ml
Küf  <10 cfu/ml
Maya <10 cfu/ml
Koliform Negative/ml
Isıya Dayanıklı Küf Negative/ml
Termofilik Asidik Bakteri Negative/ml 

DEPOLAMA ve AMBALAJ ÖZELLİKLERİ
Ambalaj Konik çelik varillerde, 210Kg çift bariyerli aseptik torbada ve karton kutularda. Opsiyonel 10Kg veya 20Kg çift bariyerli aseptik torbada ve karton kutularda.
Depolama Bu ürün 0-4°C arasında, temiz ve kuru bir ortamda depolanabilir.
Paletleme Her palet 4 varildir.
Son Kullanma Tarihi 18 ay
Tunay Gıda 2018 © Tüm Hakları Saklıdır.